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Frau Mayers Rezept vom 17.09. Rote Bete Brotaufstrich

Frau Mayers Rezept vom 17.09. Rote Bete Brotaufstrich

Erstellt am: 2017-09-17 12:00:00 Uhr

Zutaten für ca. 250 g

 

80 g Sonnenblumenkerne

1 EL Kokosöl

50 g gekochte weiße Bohnen

1/2 kleine frische Rote Bete

1 EL Zitronensaft

1 EL Dill (frisch oder getrocknet)

1/2 TL Salz

1/2 TL Agavendicksaft

2 EL Wasser

3 kleine Essiggurken

 

 

Zubereitung:

 

Sonnenblumenkerne mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in reichlich Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen.

Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.

Alle Zutaten bis auf die Essiggurken in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und fein pürieren.

Essiggurken in kleine Würfel schneiden und unterrühren.

Mit Salz abschmecken.

 

Schlagwörter:
  • Mallorca
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