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Frau Mayers Rezept vom 14.05. Erdbeerkuchen

Frau Mayers Rezept vom 14.05. Erdbeerkuchen

Erstellt am: 2017-05-14 12:05:10 Uhr

Zutaten:

 

320 g Butter

250 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

5 Eier

500 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 kg Erdbeeren

 

 

Zubereitung:

 

Für den Kuchenteig 200 g Butter, 180 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nacheinander die Eier zufügen. 300 g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

 

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das restliche Mehl mit der übrigen Butter, Zucker und Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten und auf den Erdbeeren verteilen.

 

Den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene bei 180°C ca. 35 - 40 Minuten backen. Den Erdbeer-Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen.

 

 

 

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