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Frau Mayers Rezept vom 12.02. Rahmkuchen

Frau Mayers Rezept vom 12.02. Rahmkuchen

Erstellt am: 2012-02-12 15:55:30 Uhr

Zutaten:

Für den Teig:

80 g Zucker
80 g Butter
200 g Mehl
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker

Für den Belag:

2 Becher Creme fraiche
2 Becher saure Sahne
2 Becher Schlagsahne
3 Eier
125 g Zucker
1 Pck. Vanillepudding
Fett für die Form

Zubereitung:

Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Damit eine gefettete Form (26er Springform) auskleiden.

Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse auf den Teig gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Tipp: Wer mag, kann nach der Hälfte der Backzeit noch Zimt darüber streuen.

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