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Frau Mayers Rezept vom 10.12. Orangen-Schokoladen-Plätzchen

Frau Mayers Rezept vom 10.12. Orangen-Schokoladen-Plätzchen

Erstellt am: 2017-12-10 13:23:48 Uhr

Zutaten:

 

200 g Mehl

60 g Speisestärke

1 TL Backpulver

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Orange, abgeriebene Schale

1 Ei

125 g Butter

100 g Schokolade, zartbitter

 

 

Zubereitung:

 

Das Mehl mit der Speisestärke und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Ei und Butter hinzufügen und mit dem Knethaken des Handrührgerätes  verkneten.

 

Die Schokolade grob hobeln, kurz auf mittlerer Stufe unterkneten und anschließend alles auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig drei etwa 3 cm dicke Rollen formen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

 

Die Rollen dann mit einem scharfen Messer in ca ½ cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.  

 

Schlagwörter:
  • Mallorca
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