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Frau Mayers Rezept vom 08.01. Bruschetta

Frau Mayers Rezept vom 08.01. Bruschetta

Erstellt am: 2012-01-08 12:24:55 Uhr

Zutaten:

600 g Tomaten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Koriander oder Basilikum, frisch
Salz, Pfeffer
Ciabatta oder anderes Brot

Zubereitung:

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden (würfeln) so klein wie man sie mag. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, und zu den Tomaten in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken und mit dem fein gehackten Koriander bzw. Basilikum ebenfalls zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen.
Das Brot im Ofen bei ca. 200° ca. 8 Minuten rösten und die Tomaten-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.

Schlagwörter:
  • Mallorca
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  • Ciudad Jardin
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