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Frau Mayers Rezept vom 04.12. Zwiebel-Confit

Frau Mayers Rezept vom 04.12. Zwiebel-Confit

Erstellt am: 2016-12-10 10:45:22 Uhr

 

Zutaten:

 

4 rote Zwiebeln

2 Nelken

½ TL Zimt

3 EL Balsamico Essig

300 ml Rotwein

2 EL Zucker

etwas Butter

Salz und Pfeffer

 

 

Zubereitung:

 

Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. In etwas Butter im Topf andünsten und mit etwas von de Zucker bestäuben. Rotwein, Essig und die restlichen Zutaten zugeben und etwa 40 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind und der Wein reduziert ist. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Zucker und eventuell etwas Essig abschmecken.

 

 

 

Schlagwörter:
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