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Küchenchef-Alleinkoch-Privatkoch/Liebe zum Detail

Küchenchef-Alleinkoch-Privatkoch/Liebe zum Detail

Küchenchef-Alleinkoch-Privatkoch/Liebe zum Detail

Kochen ist für mich eine Leidenschaft und ein Handwerk bei dem das Resultat immer von der Liebe zum Detail und dem Spaß an der Arbeit abhängt. Geschmack entsteht durch den Einsatz guter Grundprodukte und ein hohes Maß an handwerklichen und technischen Feingefühl. Kochen ohne Geschmacksverstärker oder Pulverchen ist für mich selbstverständlich. Die Gestaltung der Speise und Menükarten, Einkauf, ein intelligentes Mise en Place, Warenlagerung, Einhaltung der Hygienerichtlinien, Menübesprechung am Gast, ein Reibungsloser Ablauf in der Küche gehören zu meiner langjährigen Erfahrung. Ich übernehme immer die Verantwortung für das was ich tue und stelle mich jeglicher Kritik sofort und persönlich.
Ich suche eine langfristige, feste und professionelle Anstellung. Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Ehrlichkeit, Loyalität sind ein Teil meiner Lebensphilosofie..
Suchen Sie einen gewissenhaften Mitarbeiter der professionell arbeitet und die Verantwortung übernimmt für das was er tut.?
Für mich zählt der wirtschaftliche Erfolg unter den Gesichtspunkten qualitativen Einkaufs, intelligenter Verarbeitung, Kontrolle und Kreativität.
Ich sehe kochen noch als Handwerk, das mich täglich mit Liebe, Spaß und Elan zu Höchstleistungen anspornt.
Die gehobene deutsche regionale Küche, eine feine und frische Bioküche, Tapaskreationen und die fundamentale mediterrane Küche sind feste Bestandteile meines Repertoires. Seit einiger Zeit arbeite ich an einem neuen Küchenstil. Ich nenne es "Alperico". Die Fusion fundamentaler Omas Alpenküche und der traditionellen spanischen Küche im Tapasstil.

Ich spreche Deutsch-Spanisch-Englisch
Auf ein detailliertes Gespräch mit Ihnen würde ich mich sehr freuen

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