Frau Mayer’s Rezept vom 08.06. Blattsalate mit Mango und Schafskäse

Zutaten: 250 g Grüne Blattsalate 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Mango 100 g Schafskäse 1 Ei 50 g Mandeln, gemahlen Essig Öl Kräuter nach Belieben Salz und Pfeffer Zubereitung Gewaschene und in mundgerechte Stücke gepflückte Blattsalate trocken schleudern und dekorativ auf 4 Tellern verteilen. Die Mango schälen, in Streifen schneiden und... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 01.06. Reissalat

Zutaten: 125 g Reis 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, grün 1 Zwiebel 125 g gekochter Schinken 1/2 Dose Pfirsiche auch etwas Saft 250 g Miracel Whip oder Mayonnaise 2 EL Sojasauce 2 EL Zucker Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen. Die Paprikaschoten putzen und fein würfeln. Die Zwiebel, den gekochten Schinken und die Pfirsiche ebenfalls fein würfeln. Miracel... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 25.05. Spargel in Orange

Zutaten: 1 kg Spargel ½ TL Kardamom ½ Orange, unbehandelt, davon die Schale 20 g Butter 375 ml Orangensaft Zubereitung: Den Spargel schälen. Orangensaft, die abgeriebene Schale der Orange, Kardamom und Butter in einem Topf zum kochen bringen. Den Spargel nach Vorliebe der Bissfestigkeit garen. ... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 18.05. Thunfisch Wrap

Thunfisch Wrap Zutaten: 4 Tortillas 200 g Kräuter-Frischkäse 4 große Salatblätter 2 Tomaten in Scheiben 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 2 Karotten, geraspelt Zubereitung: Tortillas mit der Hälfte des Philadelphias bestreichen, das Salatblatt und die Tomatenscheiben darauf legen. Thunfisch mit den Karottenraspeln und dem übrigen Philadelphia... › mehr lesen

Herrn Mayer’s Rezept vom 11.05.2008 Bier Bowle

Bier-Bowle 500 g Erdbeeren 1  Limette(n) 5 EL Sirup (Limettensirup) 3 EL Zucker 750 ml Sekt 1,5 Liter Bier (z.B. Kristallweizen) Die Erdbeeren waschen, entstielen und in Stücke schneiden. Die Limette waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Limettensirup, Zucker und Sekt dazugeben und eine halbe Stunde stehen lassen. Danach das Bier vorsichtig... › mehr lesen

Herrn Mayer’s Rezept 05.04.2008 Schwenker aus dem Naheland

500 g Schweinenacken 3 Zwiebel(n) in Ringen Salz Pfeffer Oregano Öl Das Fleisch in Salz und Pfeffer und mit einer Prise Oregano oder Majoran und Öl einreiben. So viel Öl nehmen, dass das Fleisch etwas schwimmt. Die Zwiebelringe dazugeben. Mindestens 12 Stunden ruhen lassen. Unter einem Schwenkgrill - ein Dreibein mit einer runden Gitterscheibe - ein Feuer... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 27.04.2008 Bounty Eis

Bounty Eis 250 ml Milch (Vollmilch) 50 ml Sahne 2 EL Nutella 3 EL Kokosraspel Milch, Sahne und Nutella gut verrühren und alles zusammen 10 Minuten in der Eismaschine rühren lassen. Dann die Kokosraspeln hinzugeben und noch mal 5 Minuten rühren lassen. Wenn man keine Eismaschine hat: Mann nimmt die fertige Mischung und füllt sie anstatt in die Eismaschine... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 20.04.2008 Eierlikör-Nutella-Kuchen

Eierlikör-Nutella-Kuchen Zutaten: ¼ Liter Eierlikör ¼ Liter Raps- oder Sonnenblumenöl 5 Eier 120 g Mehl 1 Pkt. Backpulver 130 g Speisestärke 250 g Puderzucker 1 Pkt. Vanillezucker 1 Prise Salz 4 EL Nutella Nüsse, gerieben zum Ausstreuen der Form Zubereitung: Eier, Puder- und Vanillezucker dickschaumig rühren. Eierlikör und Rapsöl... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 13.04.2008 Schafskäsecreme

Schafskäsecreme Zutaten: 200 g Schafskäse 200 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe 2 EL Petersilie, frische, glatte ½ Zweig Rosmarin 2 EL Olivenöl ½ rote Paprikaschote, gewürfelt Salz und Pfeffer evtl. Milch nach Bedarf Zubereitung: Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Mit Salz... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 06.04.2008 - Erdbeer-Tramisu

Erdbeer-Tiramisu Zutaten: 1 kg Erdbeeren 160 g Puderzucker 200 g Joghurt 1 Zitrone 500 g Mascarpone 200 g Schlagsahne 6 EL Orangenlikör 50 g Löffelbiskuits Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel... › mehr lesen