Frau Mayer’s Rezept vom 03.08. Guacamole

Zutaten: 2 Avocados 1/2 Zitrone, den Saft davon 1/2 Chilischote (alternativ ein paar Spritzer Tabasco-Soße) 1/4 Liter Milch 1/8 Liter Sahne 1/2 Bund frischer Koriander 1 Knoblauchzehe, gepresst Zubereitung: Die Chilischote sehr fein, den Koriander fein hacken. Avocados halbieren und das Fruchtmark... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 27.07. Marinierte Champignons

Zutaten: 500 g              Champignons 1                      Zwiebel 1                      Knoblauchzehe 1 kl. Bund      Petersilie Öl Pfeffer Salz Sojasauce Zubereitung: Die Champignons putzen und eventuell halbieren oder vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Champignons Portionsweise darin... › mehr lesen

Rezept Joghurt Aprikosen Eis

Zutaten: 300 g Aprikosen 300 g Joghurt (1,5% Fett) 50 g Zucker ½ TL Zimt 2 TL Zitronensaft ½ TL Zitronenschale, gerieben Zubereitung: Die Aprikosenstückchen mit dem Zucker, dem Zimt, dem Zitronensaft und der Zitronenschale fein pürieren. Den Joghurt mit dem Handmixer cremig rühren. Anschließend das Aprikosenpüree dazugeben... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 13.07. Balsamico Karotten

Zutaten: 600 g                   Möhren 4 El                      Olivenöl 200 ml                Weißwein 1 Zweig               Rosmarin 1/2 TL                Meersalz etwas                  Pfeffer 3 El                      Balsamico 8                ... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 06.07. Schokokuss-Creme

Zutaten: 500 g          Magerquark 12               Schokoküsse 2                 Becher Schlagsahne 1 Dose        Pfirsiche Zubereitung: Die Waffelböden von den Schokoküssen ablösen und den Schaum mit der Schokolade im Mixer zerkleinern. Den Quark dazugeben, dann die geschlagene Sahne unterheben und zum Schluss... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 29.06. Kürbiskerne zum Knabbern

Zutaten: Kürbiskerne 1 EL Salz 1 EL Olivenöl Wasser Die Kürbiskerne mit einem Esslöffel aus dem Kürbis entfernen und über Nacht in Salzwasser einlegen, damit sich das restliche Fruchtfleisch löst und die Kerne Geschmack annehmen. Dann abgießen und in einem Sieb einige Stunden trocknen lassen. Die Kerne auf einem Backblech ausbreiten,... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 15.06. Süße Blutwurst

Zutaten: 300 g Butterkekse 200 g Walnüsse 200 g Butter 100 g Zucker 3 EL Kakaopulver (Backkakao) 0,1 l Milch Zubereitung: Walnüsse etwas zerhacken. Butterkekse klein hacken und zu den Walnüssen geben. Zucker mit Backkakao vermischen. Die Milch hinzufügen und aufkochen. Butter hinzufügen und so... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 08.06. Blattsalate mit Mango und Schafskäse

Zutaten: 250 g Grüne Blattsalate 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Mango 100 g Schafskäse 1 Ei 50 g Mandeln, gemahlen Essig Öl Kräuter nach Belieben Salz und Pfeffer Zubereitung Gewaschene und in mundgerechte Stücke gepflückte Blattsalate trocken schleudern und dekorativ auf 4... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 01.06. Reissalat

Zutaten: 125 g Reis 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, grün 1 Zwiebel 125 g gekochter Schinken 1/2 Dose Pfirsiche auch etwas Saft 250 g Miracel Whip oder Mayonnaise 2 EL Sojasauce 2 EL Zucker Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen. Die Paprikaschoten putzen und fein würfeln.... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 25.05. Spargel in Orange

Zutaten: 1 kg Spargel ½ TL Kardamom ½ Orange, unbehandelt, davon die Schale 20 g Butter 375 ml Orangensaft Zubereitung: Den Spargel schälen. Orangensaft, die abgeriebene Schale der Orange, Kardamom und Butter in einem Topf zum kochen bringen. Den Spargel nach... › mehr lesen