Frau Mayer’s Rezept vom 07.03. Erdbeer-Lime
7. März 2010
Zutaten: 1 kg Erdbeeren 400 g Zucker 350 ml Wasser 550 ml Zitronensaft, frisch gepresst 700 ml Wodka Zubereitung: Die Erdbeeren putzen, vierteln und in einen Topf geben. Zucker und Wasser dazugeben und pürieren. Dann das Püree kurz auf dem Herd aufkochen und wieder auskühlen lassen. Mit Zitronensaft und Wodka mischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 28.02. Tomaten-Paprika-Suppe
28. Februar 2010
Zutaten: 4 rote Paprikaschoten 1 Stange Lauch 500 ml Gemüsebrühe 400 g stückige Tomaten (Dose) Salz, Pfeffer 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Honig 1 Zweig Rosmarin 50 g Schmand Zubereitung: Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Tomaten... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 21.02. Backofen-Kartoffel-Salat
21. Februar 2010
Zutaten: 1 kg kleine Kartoffeln 2 Zwiebeln, fein gehackt 30 g schwarze Oliven, fein gehackt 2 EL Kapern, klein gehackt 6 Tomaten, entkernt und klein geschnitten 1 Bund Petersilie, klein gehackt 2 EL Balsamico 100 ml Olivenöl Pfeffer, schwarz grobes Meersalz Zubereitung: Kartoffeln waschen und abbürsten. Wenn sie zu groß sein sollten, halbieren oder vierteln.... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 14.02. Orangenkuchen
14. Februar 2010
Zutaten: 180 g Halbfettmargarine 135 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 1 unbehandelte Orange 1 unbehandelte Zitrone 6 TL gemahlene Mandeln 240 g Mehl 80 g Stärkemehl 4 TL Backpulver 60 g Orangenkonfitüre Zubereitung: Margarine mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Orangen- und Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Abgeriebene Schale... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 07.02. Asiatische Curry-Suppe
12. Februar 2010
Zutaten: 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Stange Lauch, in Streifen geschnitten 1 Möhre, in Streifen geschnitten 200 g Hähnchenbrustfilet, klein gewürfelt 1 EL Sesamöl 750 ml Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch 100 g Reis, roh Salz, Pfeffer 1 ½ TL Currypulver 1 Stück Ingwer, fein gehackt ½ TL Kurkuma 2 EL Limettensaft Zubereitung: Das... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 31.01. Nudel-Gemüse-Pfanne
31. Januar 2010
Zutaten: 250 g Bandnudeln 2 Zwiebeln 4 kleine Zucchini 6 Möhren 300 g Champignons 4 Artischockenherzen (Dose) 4 TL Öl 4 EL Sojasauce 3 TL Currypulver 400 ml Gemüsebrühe 6 EL Frischkäse 4 EL gehackte Petersilie frisch geriebener Parmesan Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen und warm halten. Die Zwiebeln würfeln. Zucchini und Möhren... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 24.01. Gulasch
24. Januar 2010
Zutaten: 2 EL Olivenöl 4 große Zwiebeln, gewürfelt 1 kl. Dose Tomatenmark 2 Karotte, gewürfelt 100 g Sellerie, gewürfelt 1 Flasche Rotwein 1 kg Rindfleisch, gewürfelt 300 ml Rinderbrühe 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver scharf Salz, Pfeffer 2 Lorbeerblätter Zubereitung: Zwiebel in Würfel schneiden, Karotte... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 17.01. Sellerie-Auflauf
17. Januar 2010
Zutaten: 140 g Linsen 400 g Sellerie 2 Stangen Lauch 400 g Karotten 240 g Hähnchenbrustfilet 200 g Ananas, Dose 1 TL Olivenöl 2 EL Currypulver Salz 100 ml Ananassaft 150 ml Gemüsebrühe 60 g Frischkäse Pfeffer 160 g Nudeln Zubereitung: Linsen in kochendem Wasser 20 Minuten vorgaren. Sellerie, Lauch und Karotten in Würfel, Hähnchenbrust in... › mehr lesen
Frau Mayer’s Rezept vom 10.01. Linsensuppe mit Kokosmilch
10. Januar 2010
Zutaten: 150 g rote Linsen 1 EL Öl 1 Zwiebel, fein gewürfelt ½ EL Curry, scharf 1 Chilischote 1 TL Ingwer, gerieben 2 rote Paprikaschoten 750 ml Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch Salz, Pfeffer, Zitronensaft Zubereitung: Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel, Ingwer, Curry und die feingehackte Chilischote darin einige Minuten andünsten. Linsen... › mehr lesen
Frau Mayers Rezept vom 3.1. Selbstgemachte Kokosmilch
3. Januar 2010
Zutaten: 250 g Kokosraspel 800 ml Wasser Zubereitung: Kokosraspeln mit dem Wasser im offenen Topf zum Kochen bringen. Vorsicht: Es kocht leicht über! Sofort vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Die Flüssigkeit fein pürieren. Die Kokosmilch durch ein feines Sieb gießen. Die Kokosraspeln im Sieb mit dem Kochlöffel gut ausdrücken. Die... › mehr lesen
