Frau Mayer’s Rezept vom 05.10. Amerikaner

Zutaten: 100 g          Butter 100 g          Zucker 1 Tüte         Vanillezucker 2                  Eier 1 Prise       Salz 1 Pkt.          Puddingpulver, Vanille 5 EL            Milch 250 g          Mehl 3 TL            Backpulver 250 g          Puderzucker Zitronensaft Zubereitung: Butter... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 28.09. Schokoladen-Blechkuchen

Zutaten: 250 g                    Butter 250 g                    Zartbitter-Schokolade 6                            Eier 200 g                    Zucker 250 g                    Mandeln, gemahlen 100 g                    Mehl Kuvertüre Mandelblättchen Fett... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 21.09. Ofenfisch

Zutaten: 5                 Fischfilets (z. B. Lachsfilet, Rotbarsch) 1                 große Zwiebel 1                 Paprikaschote, rot 1                 Paprikaschote, grün 1                 Zucchini 10              Champignons 3                Tomaten 2               ... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 14.09. Joghurt-Traum

500 g Natur-Joghurt 120 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 400 ml Schlagsahne 250 g Früchte oder Rote Grütze Zubereitung: Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel (dient... › mehr lesen

Frau Mehrbach’s Rezept vom 07.09.2008 “Feigen”

12 Feigen 1 Stück Schafskäse oder Mozarella 6 Scheiben Serranoschinken 2 Zweige Minze oder Zitronenmelisse Salz, Pfeffer Balsamico Öl Zubereitung: Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette zubereiten. Die Feigen vierteln mit etwas Vinaigrette beträufeln. Dann den Schafskäse oder Mozarella darüber bröckeln, Den Serranoschinken... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 31.08. Wurstsalat

Wurstsalat Zutaten: 4 Tomaten 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 400 g Fleischwurst 1 Bund Schnittlauch 3 EL Essig (Weißweinessig) 6 EL Öl 2 TL Senf, süßer Salz und Pfeffer Zubereitung: Tomaten entkernen und in dünne Spalten teilen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 24.08. Käse-Chips

Zutaten: 200 g          Parmesan, geriebenen 1 EL             Oregano, gehackt Chilipulver Zubereitung: Den Parmesan mit dem Oregano und etwas Chilipulver mischen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Käsemischung gleichmäßig darauf verteilen. Das Blech auf die mittlere Schiene des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens schieben und... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 17.08. Rosmarin-Balsamico-Filet

Zutaten: 1 kg             Schweinefilet 2 EL            Wein, weiß, trocken 6 EL            Balsamico, dunkler 4 EL            Olivenöl 1 Zweig       Rosmarin, ca. 20 cm Salz und Pfeffer Honig Zubereitung Fleisch salzen und pfeffern. 6 EL Wein und 6 EL Balsamessig mischen. Filet in Öl anbraten und 10 Min. sanft... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 10.08. Avocado-Birnen-Salat

Zutaten: 2                Avocado 2                Birnen, nicht zu reife 3                Limetten 75 g           Parmesan am Stück 30 g          Pinienkerne gutes Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne ohne Fett hellbraun rösten. Die Avocado und die Birnen halbieren,... › mehr lesen

Frau Mayer’s Rezept vom 03.08. Guacamole

Zutaten: 2 Avocados 1/2 Zitrone, den Saft davon 1/2 Chilischote (alternativ ein paar Spritzer Tabasco-Soße) 1/4 Liter Milch 1/8 Liter Sahne 1/2 Bund frischer Koriander 1 Knoblauchzehe, gepresst Zubereitung: Die Chilischote sehr fein, den Koriander fein hacken. Avocados halbieren und das Fruchtmark... › mehr lesen