Die Bodegas von Jaume Mesquida sind Pioniere auf Mallorca, was ihre Weinbaumethode angeht. Seit 2007 halten sich die Mitarbeiter an die Vorgaben des deutschen Anthroposophen Rudolf Steiner. Er ist unter anderem Gründer der alternativen Waldorfschulen. Bei der bionynamischen Landwirtschaft geht es unter anderem darum, den Boden dauerhaft fruchtbar zu halten. Hierzu werden zum Beispiel natürlich Düngemittel genutzt und Chemie ausgeschlossen. Auch Maschinen werden so wenig wie möglich auf den Weinfeldern eingesetzt. Mit diesen und anderen Mitteln sollen die Weine, laut Mesquida, auch einen volleren Geschmack erhalten.