Zutaten:
400 g frischer Rosenkohl – geputzt und blanchiert
20 rote Kirschtomaten, halbiert
2 rote Zwiebeln – geschält und in dünne Ringe geschnitten
2 EL Schnittlauchröllchen
Für die Sauce
2 EL flüssiger Honig
3 EL Olivenöl
Sherry Essig
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Tabasco
Zubereitung:
In der Rührschüssel zuerst die Sauce herstellen. Hierzu je nach Geschmack ca. 4-5 EL Essig verwenden. Blanchierten Rosenkohl halbieren und mit Zwiebelringen zur Sauce geben, ebenfalls die Schnittlauchröllchen und die Tomaten. Salat gut untermischen und 2 Stunden ziehen lassen.
Eventuell vor dem Anrichten pro Person vier gebratene die Gambas zugeben und vielleicht nochmals leicht würzen.




