Zutaten:
2 Becher sauer Sahne
2 Becher Creme fraiche
500 g Erdbeeren
4 Pck. Vanillezucker
2 cl Sherry
6 Madeleines
Zubereitung:
Die Erdbeeren vierteln und mit zwei Päckchen Vanillezucker überstreuen, 10 Minuten ziehen lassen. Saure Sahne, Creme fraiche, Sherry und zwei Päckchen Vanillezucker miteinander gut verrühren. Madeleines grob zerbröseln. Erdbeeren pürieren. Nun alles Schicht für Schicht in hohe Gläser füllen: Ganz unten die Sahnemischung, dann die Gebäckbrösel und die Erdbeeren. Mindestens zwei Durchgänge pro Glas.
