Frau Mayer’s Rezept vom 30.05. Leichter Kartoffelsalat

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
Salz
200 ml Gemüsebrühe
400 g Champignons
180 g Gewürzgurken
50 ml Gurkenwasser
1 Gemüsezwiebel
1 Bund Schnittlauch
2 Äpfel
1 TL Senf mittelscharf
100 g Mayonnaise (20% Fett)
250 g Joghurt, fettarm
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, pellen, in Scheiben schneiden, noch warm mit Brühe begießen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Gurken abschütten und würfeln. Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden. Schnittlauch in Ringe schneiden, Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Senf mit Mayonnaise, Joghurt, Schnittlauch und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln abgießen, mit Gurken, Zwiebelwürfeln, Pilzen und Apfelstücken vermischen und mit der Sauce verrühren. Kartoffelsalat nochmals abschmecken und servieren.

Top 20 Hörercharts vom 30.05.2010

Top 20 Hörercharts vom 30.05.2010

Platz 1. Lena Meyer – Satellite
Platz 2. Knaan & David Bisbal – Wavin Flag
Platz 3. Edward Maya & Vika Jigulina – Stereo Love
Platz 4. Shakira – Gitana
Platz 5. Miguel Bosé – Estuve a punto de
Platz 6. Adam Lambert – Whataya want from me
Platz 7. Macaco – Mensajes del Agua
Platz 8. Shakira & Freshlyground – Waka Waka, esto es Africa
Platz 9. Cheryl Cole – Fight For This Love
Platz 10. Train – Hey Soul Sister
Platz 11. Scouting for Girls – This ain’t a love song
Platz 12. Unheilig – Geboren um zu Leben
Platz 13. Paulina Rubio – Algo de ti
Platz 14. Stanfour & Esmée Denters – Life without you
Platz 15. Estopa – El run run
Platz 16. Owl City – Fireflies
Platz 17. Vanessa Paradis – II Y A
Platz 18. Ian Brown – Stellify
Platz 19. Alicia Keys – Try sleeping with a broken heart
Platz 20. Frank Ramond – Ich zähl bis drei

CD Tipp der Woche:

Labiba – Todo Fresco

Dance Music Tipp der Woche:
Kelis – Acapella

Golden Oldie der Woche:
Maxine Nightingale – Right back where we started from

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auf die Inselradio Hörerbox unter 971 22 00 98

Bio-Schafsfrischkäse würzig angemacht

Mallorquinischer Bio-Schafsfrischkäse würzig angemacht
mit Feigencoulis
Für 4 Personen:
Zutaten Bio-Schafsfrischkäse:
250 g
Bio-Schafsfrischkäse
Gefrier getrocknete Zwiebeln
Edelsüsses Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Zubereitung Bio-Schafsfrischkäse:
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Paprikapulver, Salz und
Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die getrockneten Zwiebeln unterheben und
die Käsemasse in einen Spritzsack abfüllen und auf die vorbereiteten Teller
aufspritzen.
Zutaten Feigencoulis:
1
EL
Zucker
4
EL
Cassis-Sirup
1
EL
reduzierter Rotwein
1
El
reduzierter roter Portwein
4
Feigen
4
ganze Feigen
Zubereitung Feigencoulis:
Die 4 Feigen schälen und klein schneiden. Den Zucker in einem Topf
karamellisieren, mit dem Cassis-Sirup, dem Rotwein und dem Portwein
ablöschen. Die geschnittenen Feigen hinzufügen. Die Konfitüre gut einkochen.
Danach die Konfitüre kühl stellen. Später die ganzen Feigen mit dem Coulis und
dem Käse anrichten.

Luigi de Rosa

Am Sonntag, den 30.05.2010 ist bei uns zu Gast: Luigi de Rosa, Area General Manager für Mallorca von Starwood Hotels and Resort

Der “neue Mann” von Starwood ist auf der Insel zuständig für das St. Regis Mardavall, das Castillo Hotel Son Vida, das Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel und Arabella Golf Mallorca.Vor 3 Wochen hat er seinen Posten bezogen und fühlt sich schon heimisch.
Mit Bettina Bruckschen spricht er über seine neuen Aufgaben und die Destination Mallorca.

Den Sonntagstalk des Inselradios hören Sie an jedem Sonntag zwischen 19:00 Uhr und 20:00 Uhr.

Wetter für Dienstag, den 25.05.2010

Nach Frühtemperaturen von 14 Grad steigt die Temperatur bei viel Sonnenschein auf bis zu 27 Grad an. Der Wind weht schwach bis mäßig aus südlichen Richtungen. Am Tage setzt küstennah Seewind ein.

Seewetter für Dienstag, den 25.05.2010

In den nächsten 24 Stunden ist in keinem der Vorhersagegebiete mit Starkwind oder Sturm zu rechnen.

 

Die Wetterlage von heute 12.00 Uhr UTC:

Hoch 1019 Alpen, abschwächend. Tief 1006 westlich von Portugal, etwas abschwächend, nordziehend. Ausläufer mit Teiltief 1015 Alboransee, wenig ändernd. Hoch 1020 westliches Mittelmeer, wenig ändernd.

      

Die weitere Wetterentwicklung:

Am Dienstag :

Südliche Richtungen 3, gute Sicht, schwach bewegte See.

Am Mittwoch :

Süd bis Südwest um 3, gute Sicht, schwach bewegte See.

Wassertemperatur : 18 bis 19 Grad C,

Lufttemperatur am Dienstag über Land:  27 Grad C, über See  21 Grad C.

Lufttemperatur am Mittwoch über Land:  26 Grad C, über See  21 Grad C.

Das Mallorca Horoskop 23.05.2010

Das Mallorca Horoskop 23.05.2010 von und mit Rosita León
Widder. Freuen Sie sich… Sie haben momentan die Begeisterung und Leidenschaft von Ikarus…Gott sei Dank ohne sich dabei die Fluegel zu verbrennen. Im Gegenteil: Diese Woche laeuft gut fuer Sie. Beste Tage ab der Wochenmitte. Werden Sie in Detailfragen halt bloss nicht zu leichtisinnig. Die Urlauber blicken einer klasse Zeit entgegen.

Für alle Sternzeichen: Hinter „Fische“ finden Sie eine wertvolle Extra-Information, die derart nur hier, auf Ihrem Inselradio, veröffentlicht ist.

Stier. Das liebe Geld… Obwohl Sie eher zu den sparsamen Menschen gehoeren, koennte Sie jemand oder etwas jetzt zu einem leichtsinnigen Umgang mit Hab und Gut verfuehren. Auch laufen Sie Gefahr, durch Nachlaessigkeit etwas zu verlieren. Davon abgesehen werden Sie von guten Tagen erwartet. Die Urlauber haben es verdient, noch mehr von zuhause abzuschalten.

Zwillinge. Man soll die Feste feiern wie sie fallen… Fuer die ab dem 16.6. Geborenen ist es positiv, ihr Tempo etwas zu drosseln. Uebermut tut selten gut und Ihrer Gesundheit auch nicht. Insgesamt aber gilt: Die Ereignisse der letzten Wochen zeigen doch eines mindestens: Der Augenblick sollte voll und ganz genossen werden. Die Sterne stehen hinter Ihnen

Krebs. Immer noch auf Venuskurs… Schoene Begegnungen erwarten Sie. Ob diese Ihnen gleich die grosse Liebe schenken…? Sogar das liegt im Bereich des Moeglichen. Gleichzeitig gilt: Wie selten sind richtig gute Freunde geworden? Also gibt es genuegend Gruende, auch die einfachen, aber richtig guten Begegnungen zu geniessen. Und davon erwarten Sie etliche

Loewe. La vida es buena… Der Vollmond am Donnerstag steht fuer Sie unter einem richtig guten Stern und damit ist nicht nur der mallorquinische Nachthimmel gemeint. Savoir vivre – pura vida …so sollte Ihr Motto heissen. Lachen, lieben…leben und leben lassen…Wann haben Sie sich zum letzten Mal derartige Aus-Zeiten gegoennt?

Jungfrau. Nicht verzetteln bitte… Diese Tage, so kurz vor Vollmond, sind Ihnen ein bischen zu hektisch oder arbeitsintensiv. Ziehen Sie jetzt die Reissleine. Gehen Sie raus…ins Inselleben…so verpassen Sie auch nicht Ihre wunderbaren Flirt- und Lebensfreude Aspekte. Seien Sie sich das wert. Wenn nicht Sie…wer sonst?

Für alle Sternzeichen: Hinter „Fische“ finden Sie eine wertvolle Extra-Information, die derart nur hier, auf Ihrem Inselradio, veröffentlicht ist.

Waage. Es laeuft rund… auch fuer Sie und das sollte nicht nur die Urlauber erfreuen. Um die Wochenmitte herum werden Sie von einer richtig guten Nachricht beglueckt. Doch es kommt noch besser. Ab jetzt und bis mindestens Juli haben Sie einen XXl Gluecksjoker. Moegen Sie ihn auch noch nicht gleich entdecken, in wenigen Tagen ist klar was gemeint ist.

Skorpion. Diplomatie ist gefragt… Obwohl Sie in Kontakten und Begegnungen aus dem Groebsten raus sind, kann es immer noch knallen. Entweder jemand legt Ihnen auch weiterhin einen Stein in den Weg oder Sie treffen auf jemanden mit deutlich anderer Meinung. Bleiben Sie ruhig, denn in etwa 2 Wochen ist auch das vorbei. So bleiben Sie auf der sicheren Seite

Schütze. Wochensieger…Auch wenn es fuer die Muedigkeit der ab dem 16.12. Geborenen noch nicht ganz danach aussehen mag, aber auch Sie gehoeren mit zu den Wochensiegern. Machen Sie was Sie wollen, wenn es sein muss, holen Sie ausreichend Schlaf nach. Derart aufgetankt steuern nicht nur die Urlauber auf beste Juni/Juli Zeiten zu

Steinbock. Rauhe Schale, weicher Kern… Diese Erkenntnis ist Ihnen sicher nicht neu. Doch wenn Sie mal kurzfristig ueber sich hinauswachsen wollen, dann zeigen Sie Ihrem Gegenueber, wie es in Ihnen ausschaut. Gefuehle zu zeigen, ist in diesen Tagen eine echte Trumpfkarte. Die Flirt- und Kontaktskala fuehren Sie bis Mitte Juni immer noch mit an.

Wassermann. Unverhofft kommt oft… Kreative Ideen und auch Hilfen kommen in diesen Tagen von jenen Menschen, bei denen Sie zuletzt daran gedacht haetten. Auch Sie geben gerne und haben eine Phase wo Sie auch mal wieder Zeit zuhause geniessen. Die Urlauber blicken besten Tagen entgegen, mit einem Extra Auftank-Plus fuer Ihre Gesundheit

Fische. Lassen Sie sich vom Glueck finden… Dies ist eine gute und wichtige Zeit, um sie gemeinsam mit Ihren Kindern zu verbringen. In Flirt und Liebe gehoeren Sie auch diese Woche wieder mit zu den Wochensiegern. Nutzen Sie das doch einfach schamlos aus und entfuehren Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten an einen Ihrer Insellieblingsplaetze.

Zeit für IHRE Fragen. Kontaktieren Sie mich 0034 659 44 00 12 info@rosita-leon.de

Rosita León – Ich bin an Ihrer Seite

Die Inselradio-Extra-Information der Woche: Speziell die Maiwochen stehen unter einem besonderen (Liebes-)Gluecksaspekt, der in den letzten 10 Tagen seinen zeitlichen Hoehepunkt hat. Alle Sternzeichen sind davon beruehrt, Fische/Jungfrau und Krebs/Steinbock (teilweise auch Skorpion) sind besonders davon beglueckt. Widder und Waage kommen in Sachen Gesundheit mit einem blauen Auge davon und treffen ueberraschend auf grosse Hilfe zu einem bestimmtem Anliegen.

Top 20 Hörercharts vom 23.05.2010

Top 20 Hörercharts vom 23.05.2010

Platz 1. Lena Meyer – Satellite
Platz 2. Knaan & David Bisbal – Wavin Flag
Platz 3. Shakira – Gitana
Platz 4. Edward Maya & Vika Jigulina – Stereo Love
Platz 5. Miguel Bosé – Estuve a punto de
Platz 6. Macaco – Mensajes del Agua
Platz 7. Adam Lambert – Whataya want from me
Platz 8. Cheryl Cole – Fight For This Love
Platz 9. Shakira & Freshlyground – Waka Waka, esto es Africa
Platz 10. Train – Hey Soul Sister
Platz 11. Estopa – El run run
Platz 12. Paulina Rubio – Algo de ti
Platz 13. Unheilig – Geboren um zu Leben
Platz 14. Vanessa Paradis – II Y A
Platz 15. Scouting for Girls – This ain’t a love song
Platz 16. Owl City – Fireflies
Platz 17. Stanfour & Esmée Denters – Life without you
Platz 18. Ian Brown – Stellify
Platz 19. Alicia Keys – Try sleeping with a broken heart
Platz 20. Frank Ramond – Ich zähl bis drei

CD Tipp der Woche:

Labiba – Todo Fresco

Dance Music Tipp der Woche:
Kelis – Acapella

Golden Oldie der Woche:
Tavares – Heaven must be an Angel

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Kopfsalat mit Joghurtdressing

“Kopfsalat mit Joghurtdressing und marinierter Geflügelbrust” (4 Personen)

4 kleine Kopfsalate, 4 Esslöffel Distelöl, 300 Gramm Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 4 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch, 1 Esslöffel Weissweinessig, 2 Geflügelbrüste, 50 Gramm geriebenen Ingwer, etwas gehackten Thymian, Saft einer halben Zitrone

Joghurtdressing:
Alle genannten Zutaten mit einem Schneebesen zu einer homogenen Sauce verarbeiten. Sollte sie zu dick sein, einen Schluck Mineralwasser zugeben.

Geflügelbrust:
Die Geflügelbrust von Haut und Sehnen befreien, mit den Zutaten kräftig einreiben und einen Tag lang zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Danach in einer Teflonpfanne fettlos bei milder Hitze 12 Minuten braten. Auskühlen lassen und der Länge nach in Streifen schneiden.

Kopfsalat:
Den Kopfsalat von den dunklen Blättern befreien, gut waschen, achteln ohne in ganz durchzuschneiden. Die Salate auf vier tiefe Teller verteilen, salzen, pfeffern und mit dem Distelöl beträufeln.

Frau Mayer’s Rezept vom 23.05. Orangen-Hollandaise

Zutaten:

200 g Butter
2 Eigelb
100 ml Orangensaft, frisch gepresst
1 EL Balsamico bianco
1 TL mittelscharfer Senf
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Butter in einen kleinen Topf geben und so lange erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist und nach Haselnüssen duftet. Ab und zu umrühren. Durch ein feines Metallsieb in eine Schüssel gießen und etwas abkühlen lassen.

Die Eigelbe, Orangensaft, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel aus Edelstahl geben. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Schüssel darauf setzen und die Orangenmischung mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig-schaumig schlagen. Schüssel vom kochenden Wasserbad nehmen. Die heiße Butter in sehr dünnem Strahl zugeben und mit einem Schneebesen unter den Eischaum schlagen.