Frau Mayer’s Rezept vom 14.06. Bier-Senf-Marinade
14. Juni 2009
Zutaten:
3 EL Olivenöl
4 EL Bier
2 TL Senf, körnig
3 Stiele Petersilie, sehr fein gehackt
2 TL Thymian
½ TL Kräutersalz
½ TL Pfeffer
1 Prise Paprikapulver, scharf
1 Prise Currypulver
Zubereitung:
Den Senf, das Bier und das Öl gut verrühren. Den Rest hinzufügen und alles gut vermischen. Das Fleisch mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
Während des Grillens die Fleischstücke immer wieder mit der Marinade betupfen (mit einem Pinsel), damit sie schön knusprig werden.
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