Frau Mayer’s Rezept vom 21.09. Ofenfisch

Zutaten:

5                 Fischfilets (z. B. Lachsfilet, Rotbarsch)
1                 große Zwiebel
1                 Paprikaschote, rot
1                 Paprikaschote, grün
1                 Zucchini
10              Champignons
3                Tomaten
2                Becher Sahne
2                Stiele Thymian
3                Zehen Knoblauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:Fischfilets in 5 mal 5 cm große Stücke schneiden, in einer großen Auflaufform verteilen. Alle Gemüse in gleichmäßig mundgerechte Stücke schneiden, über dem Fisch verteilen. Den Thymian feinhacken und über den Auflauf streuen, salzen, pfeffern und mit der Sahne begießen. 45 Min. bei ca. 180 Grad im Ofen backen.

Dazu gibt es Baguettebrot.