Frau Mayer’s Rezept vom 31.08. Wurstsalat

Wurstsalat

Zutaten:

4 Tomaten
2 Zwiebeln
4 Gewürzgurken
400 g Fleischwurst
1 Bund Schnittlauch
3 EL Essig (Weißweinessig)
6 EL Öl
2 TL Senf, süßer
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten entkernen und in dünne Spalten teilen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken würfeln. Fleischwurst in Scheiben schneiden und diese dann halbieren.
Essig und Öl miteinander verrühren, Senf hinzufügen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Salat anschließend bis zum Verzehr mindestens 30 Min. ziehen lassen.