Rezept Joghurt Aprikosen Eis
19. Juli 2008
Zutaten:
300 g Aprikosen
300 g Joghurt (1,5% Fett)
50 g Zucker
½ TL Zimt
2 TL Zitronensaft
½ TL Zitronenschale, gerieben
Zubereitung:
Die Aprikosenstückchen mit dem Zucker, dem Zimt, dem Zitronensaft und der Zitronenschale fein pürieren. Den Joghurt mit dem Handmixer cremig rühren. Anschließend das Aprikosenpüree dazugeben und schaumig rühren. Zum Schluss die Eismasse in eine flache Schüssel füllen und diese 3 Stunden lang tiefkühlen (dabei alle 20 Minuten kräftig umrühren).
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