Frau Mayer’s Rezept vom 15.06. Süße Blutwurst

Zutaten:

300 g Butterkekse
200 g Walnüsse
200 g Butter
100 g Zucker
3 EL Kakaopulver (Backkakao)
0,1 l Milch

Zubereitung:

Walnüsse etwas zerhacken. Butterkekse klein hacken und zu den Walnüssen geben.

Zucker mit Backkakao vermischen. Die Milch hinzufügen und aufkochen. Butter hinzufügen und so lange kochen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Masse zu den Keksen und Walnüssen geben und gut durchmischen.

Die Masse in Frischhaltefolie wie eine Wurst füllen und umwickeln, damit die Wurst etwas stabil ist. Ca. 2 Std. kaltstellen.

Vor dem Verzehren in “Wurst”-Scheiben schneiden.