Frau Mayer’s Rezept vom 13.04.2008 Schafskäsecreme

Schafskäsecreme
Zutaten:

200 g Schafskäse
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
2 EL Petersilie, frische, glatte
½ Zweig Rosmarin
2 EL Olivenöl
½ rote Paprikaschote, gewürfelt
Salz und Pfeffer
evtl. Milch nach Bedarf

Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf etwas Milch dazu geben, um die gewünschte streichfähige Konsistenz zu erreichen.

Nicht nur auf als Brotaufstrich geeignet, sondern auch super zum Füllen von kleinen Peperoni, Kirschtomaten etc.